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內容簡介
你可能會做菜，卻常傷腦筋要如何配出一套營養又美味的套餐。本書製作的用意在於邀請您，學習各式菜色，同時又可學會配菜，因此，特別獨創設計「三欄活頁式」的裝訂，即在同一頁裡有3種不同類型的菜色，分別是肉類、海鮮類、蔬菜湯品點心等，每個類型都可分開翻閱，因此您不但可以隨心所欲搭配菜餚，還可以同時進行各式菜餚的準備。
還有，如果您常看到麻油1茶匙、糖若干、少許，而不知道到底該加入多少的調味料，本書的「計量單位代換表」，清清楚楚標示各單位之間關係，例如1杯麵粉約125公克，1茶匙＝5公克等，讓您知道該如何調味。
今天，您想吃什麼？120道的好菜，就在這本貼心的「三欄式活頁食譜」裡，魚、蝦、肉、蔬菜、湯品、點心…等，應有盡有任您挑選，一桌子的溫馨和美味，就在您的股掌之間。
作者簡介
1975年開始從事烹飪教學工作，現任華視「早安今天」烹飪教學、慈濟大愛台「現代新素派」素食教學，中華職訓所中廚班、基督教女青年會的烹飪老師、文化大學生活應用系海青班烹飪教學；為中華天然飲食協會理事，並參與歷屆美食大賽評審。
作品有香港點心、家常宴客菜、台灣小吃、麵食五大類、簡易家常菜、堂菜、台灣風味小吃、家常藥膳食譜、吃素等。
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