[歡迎來到東京食堂]好書評鑑－飲食相關書籍三

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新井一二三第22號作品

　　歡迎來到東京食堂いらっしゃいません(歡迎光臨)

　　逛魚店，走市場，發現日常的一餐飯，卻有不日常的人情故事，
　　受衝擊，得啟發，每一道酸甜苦辣原來都藏了一些說法，
　　愛上食譜，愛上遠走他鄉，愛上回到家的餐桌上，
　　點點滴滴留在記憶的味道，在我的東京食堂又重新活了過來……
　　小時候，生日蛋糕是奢侈的幻想，現在，是家家必備；
　　父親教我捏壽司的手勢，學起來有一天驕傲想念；
　　在香港彈琵琶的指法全忘了，卻忘不了紅燒獅子頭的味道；
　　天婦羅的麵衣，專家用冰塊調製，難怪吃再多也不燒心；
　　能登屋一套餐，想起15歲秋天第一次單獨旅行的自己；
　　馬肉說成櫻肉，野豬肉叫牡丹肉，其實日本人心知肚明；
　　新井一二三說，小時候有個夢想，如果能變成透明人，就想去看看別人家到底吃些什麼。

　　她不是對大家吃什麼有興趣，而是吃什麼背後的家庭歷史，記憶味道，想念的季節，
　　也就是，對每個人的故事有興趣……
　　四季的日本，有四季的料理；
　　人情味的小鎮，有人情味的菜單；
　　一家人吃飯，充滿一家人的記憶；
　　在新井一二三的東京食堂，她透過自己做菜，迷上食譜，
　　關東關西料理細細研究，日式法式中式菜色時時變換，
　　小時候變成透明人的夢想原來已經實現，
　　於是，新井一二三敞開大門，說，歡迎來到我的東京食堂……

　　ごちそうさま～～(謝謝款待)